崇阳县第二高级中学肉食类半成品采购项目第二次中标成交公告

货物类

名称：去骨牛肉

品牌（如有）：伊盛源

规格型号：执行《GB T17238-2022》等相关标准。原料牛需来自非疫区且检疫合格；分割后脂肪残留量不超 5%，无明显筋膜；包装需标注等级、原料产地等信息，无破损且密封良好。感官参数：肌肉呈鲜红色或深红色且有光泽，脂肪为白色或淡黄色，无淤血、霉点等；肌肉纤维紧实、按压后弹性良好，表面干爽无黏液，真空包装无胀气；仅带新鲜牛肉特有的轻微膻味，无酸败味、腐臭味等异常气味。

数量：1.0

单价：90%

货物类

名称：羊排

品牌（如有）：瑞得利

规格型号：执行《GB T2707-2016》等相关标准，必须来自定点屠宰场，并随货提供 《动物检疫合格证明》 和 《肉品品质检验合格证》外观色泽：肉质新鲜，表面有光泽，红色均匀。脂肪呈白色或乳白色。组织状态：外表微干或有风干膜，不粘手。切面紧密有弹性，指压后凹陷能立即复原。气味：具有羊肉特有的自然膻香味，无腐败、酸败等异味。

数量：1.0

单价：90%

货物类

名称：肥肠

品牌（如有）：鑫昌平

规格型号：执行《GB T2707-2016》等相关标准。原料必须来自定点屠宰企业，并随货附有有效的《动物检疫合格证明》。感官参数：外观：肠体完整，色泽呈自然的乳白、淡黄或浅灰色，有光泽。气味：具有猪大肠固有的、轻微的脏器味，无腐败、酸败、粪便等异味。组织状态：内壁黏膜完整或去除干净，无病变、淤血、脓疱。肠壁有一定厚度和弹性。洁净度：无可见粪便残留、毛发、杂质及大块未剔除的油脂。

数量：1.0

单价：90%

货物类

名称：猪肚

品牌（如有）：故乡

规格型号：执行《GB T2707-2016》等相关标准。原料必须来自定点屠宰企业，并随货附有有效的《动物检疫合格证明》。感官参数：外观：肠体完整，色泽呈自然的乳白、淡黄或浅灰色，有光泽。气味：具有猪大肠固有的、轻微的脏器味，无腐败、酸败、粪便等异味。组织状态：内壁黏膜完整或去除干净，无病变、淤血、脓疱。肠壁有一定厚度和弹性。洁净度：无可见粪便残留、毛发、杂质及大块未剔除的油脂。

数量：1.0

单价：90%