***勐腊海关勐腊海关综合技术中心2025年12月-2026年8月磨憨、铁路生活区食堂餐饮服务中标结果公告
公告分类：中标公告
所属地区：勐腊县
发布时间：2025年12月05日
所属行业：服务/会议、展览、住宿和餐饮服务/餐饮
一、项目编号：YNZZ******-***（招标文件编号：YNZZ******-***）
二、项目名称：勐腊海关综合技术中心****年**月-****年*月磨憨、铁路生活区食堂餐饮服务
三、中标（成交）信息
供应商名称：快到家生活服务有限公司
供应商地址：云南省昆明市盘龙区丽景园东路云波五社新村*栋*号
中标（成交）金额：***.*******（*元）
四、主要标的信息
| 序号 | 供应商名称 | 服务名称 | 服务范围 | 服务要求 | 服务时间 | 服务标准 |
| * | 快到家生活服务有限公司 | 勐腊海关综合技术中心****年**月-****年*月磨憨、铁路生活区食堂餐饮服务 | （*）食材采购；（*）提供每天的早餐、午餐和晚餐的制作、烹调服务，以自助餐或配餐形式供应；（*）除日常工作餐外，根据需要按标准提供会议、执勤、加班、公务接待、培训用餐等服务；（*）餐饮设施设备的维护和餐具的清洁、保管等；（*）餐厨废弃物的处置；（*）其他与伙食供应管理及食堂管理相关的业务；（*）全年提供餐饮服务；（*）餐饮服务人员须满足本项目基本要求。 | *.基本要求：（*）采购人提供现有厨房、餐厅、接待用餐地点、灶具、桌椅、餐具、电器等使用设备，以上设备、设施的所有权和处置权归采购人所有，承包方应认真保养、维护，不得擅自处理，如食堂相关设备、设施老化、非人为故障等致使无法继续使用的，由承包方自行购置和更换。服务到期后，成交方要保证餐厅所有用具种类、数量、使用功能与此次服务采购前一致。（*）勐腊海关磨憨生活区提供**人餐饮服务，勐腊海关铁路生活区提供***人餐饮服务，不得对外经营。日常用餐人数在±*%浮动的不再另行收取费用，超过*%的增减参考中标价格计算费用。（*）承包方提供餐饮劳务、加工服务，设施设备的维护和餐具的清洁、保养、维修、保管等服务，以及餐厅卫生的保洁服务，餐厨废弃物的处置，水、电费缴纳。（*）承包方经营后，收取采购人职工餐饮服务费用签订合同时双方协商。（*）采购人提供现有的食堂给承包方自主经营，承包方必须自行经营，不允许转包。（*）承包方须承担食堂工作人员考核、健康体检、工资发放、人身安全及劳务合同签订等。（*）食堂的消防、安全、环境卫生以及食品留样（**小时）由承包方负责，如因承包方单方责任发生火灾、食物中毒、环境污染、安全等事故的，所有损失由承包方承担，并依照相关法律追究责任。（*）承包方应以服务为宗旨，不断调整和增加菜式品种，提高饭菜质量，提供良好的服务态度等优质服务。（*）遵纪守法，依法经营、文明经营、诚信经营。（**）经营承包期间，无条件接受国家职能部门、采购人依法进行的各种监督检查和要求，并负责因此而产生的整改费用。按国家相关规定缴纳税费。（**）提供的所有食品，必须符合《***食品安全法》的要求。（**）所提供的厨具、餐具等餐饮用具必须符合《***食品卫生法》、《***食品安全法》的要求。（**）油烟、噪声、恶臭污染物排放，达到国GB****-****《饮食业油烟排放标准（试行）》要求，达标排放，（油烟处理达标后排入下水道）不得向空中排放。（**）餐饮废水需经隔油池无磷液处理后，达到《饮食业污水排放标准》要求后，排入下水道。（**）承包方应积极做好采购人餐饮服务工作，主动接受采购人相关职能部门的监督和检查。采购人将结合实际，适时对承包方提供餐饮服务进行考核。（**）成交供应商在成交后必须向市场监督管理部门申请办理《食品经营许可证》。*.就餐时间、菜品及其它要求：（*）就餐时间：早餐：**:**-**:** ，午餐：**：** -**:**，晚餐：**:**-**:**。①早餐标准为：米干、米线、面条、豆浆、鸡蛋、粥、包子、馒头其中的*种。②中、晚餐标准为：一全荤两串荤两素一汤、咸菜、中餐提供饮品，并保证每个星期主荤每天菜品不重复，也可根据单位要求调换菜品、品种、数量。注：做到准时、保质保量开餐，品种多样化。（*）其它要求：原材料必须符合食品安全的要求，米油和调、配料等食材须是超市内有售的合格产品，并有产品质检报告。必须提供所采购产品原材料溯源。（*）除日常工作餐外，根据工作需要提供公务接待、培训、会议用餐等服务。*.环境卫生要求：（*）环境卫生范围包括厨房、职工就餐地点、仓库、烧水设备及周边等环境。（*）环境卫生必须做到无杂物、无异味、整洁干净。（*）保持室内外清洁卫生，做到每餐一打扫，每天一清洗，每周一大清扫。（*）必须保持地面、水池（台）、加工台、工具、容器清扫洗刷干净。（*）餐后将餐台及时进行清洁并用消毒液擦洗餐桌和地面。（*）每天灶台墙体及门窗擦洗一次，每周进行一次彻底清洗。每周对碗柜及餐具进行二次消毒清洁。*.食品安全要求：（*）禁止采购下列食品食物：有毒、有害、腐烂变质、酸败、霉变、生虫、混有异物或者其他感官性状异常的食品食物；无检验合格证明的肉类食品；超过保质期限食物；无卫生许可证食品生产经营者供应的食品。清洗、加工前先检查食品质量，对腐败变质、有毒有害的食品不加工。（*）荤素食品分池清洗干净，荤素食品分开盛放。（*）青菜等容易残留农药的蔬菜须浸泡**分钟以上再进行洗、切。（*）制作肉类、水产品类应当尽量当餐用完，剩余尚无需使用的必须存放于专用冰箱内冷藏或冷冻。（*）食品充分加热，特别是肉类一定要烧熟煮透，防止外熟内生。（*）储存材料冰箱冷库不得存入变质、有味、污染不洁的食品，严禁存放化肥、农药、杀虫剂等有毒有害物品。（*）定期检查库存食品质量，发现变质食品或过期食品，应及时处理。*.餐具卫生要求：（*）餐具使用前必须洗净、消毒、符合国家有关卫生标准，未经消毒的餐饮具不得使用。（*）须设有单独或相对立的餐具洗消场所。（*）采用煮沸法、消毒柜等进行消毒。（*）餐具消毒必须按照一洗、二刷、三冲、四消毒、五保洁的程序操作。（*）洗涤、消毒餐饮具所使用的洗涤剂，消毒剂必须符合食品用洗涤剂。（*）消毒后的餐饮具必须储存在餐具专用保洁柜内备用。已消毒和未消毒的餐饮具应分开存放，并做好标记。 | ****年**月-****年*月。 | （*）承包方负责职工食堂的管理，必须严格执行国家的环境和食品卫生标准及本章第三条相关卫生制度规定。（*）承包方必须接受卫生管理部门和采购方的监督检查，服从管理，接受职工的监督，服务热情，礼貌待人。（*）厨师及服务人员要足额配置，有公务接待、会议用餐、执法执勤等用餐时，采购方必须按照采购方要求及时调配人员，确保做好服务保障。（*）食堂所有员工上岗前必须通过当地劳动部门指定的医院或防疫站的体检，领取饮食行业健康证。体检结果及健康证明资料按要求报备，同时报采购人办公室备案，无健康合格证者，一律不准在食堂工作。为了保证卫生操作、防止病菌由人体传入食物，个人卫生必须做到“四勤”（勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理发、勤换工作服）。（*）为保证个人卫生，上岗必须穿戴统一工作服。（*）开饭前和上卫生间应洗手消毒，不得穿戴工作衣、帽进入卫生间。（*）上岗时不吸烟，不吃*食，不随地吐痰，不乱丢废弃物，不得对着食品咳嗽、打喷嚏。特备是备餐菜间操作人员无论任何季节，均必须穿戴工作服、戴手套、口罩；头发不露出帽外，不戴戒指，不涂指甲油，严禁吸烟。（*）承包方要做好食堂的饮食卫生和环境卫生，做好防火、防盗、安全用电等安全工作，确保职工用餐和自身的安全，如出现食物中毒和各种安全事故，责任和经济赔偿均由承包方自行承担。（*）不定期对食堂设备进行检查，发现设备的不安全隐患及时采取相应措施，确保食堂工作的安全、卫生。（**）食堂要经常保持室内外环境整洁，消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他害虫及其孳生条件。（**）积极配合做好相关卫生、食品安全工作检查，对检查存在问题及时按要求整改，涉及整改费用由承包方自行负担。 |
五、评审专家（单一来源采购人员）名单：
陈高明、陈福姣、张珂、张海涛、周蓉（采购人代表）
六、代理服务收费标准及金额：
本项目代理费收费标准：采购代理服务费参照国家计委[****]****号文件规定的货物类项目收费标准向中标人收取（计算基准为中标金额）。
本项目代理费总金额：*.****** *元（人民币）
七、公告期限
自本公告发布之日起*个工作日。
八、其它补充事宜
*.本项目使用综合评分法：中标人最终得分**.**分。
*.请中标人到***办理领取中标通知书原件等有关事宜，在此，谨对积极参与本项目的投标人表示感谢。
*.中标服务费账户名称：***，开户银行：招商银行昆明分行科创园支行，开户账号：*******。
九、凡对本次公告内容提出询问，请按以下方式联系。
*.采购人信息
名 称：***
地址：勐腊县新城开发区
联系方式：卢虹竹 ****-*******
*.采购代理机构信息
名 称：***
地 址：昆明市五华区王筇路***号绿地创海大厦**层
联系方式：张俊林、杨俊春、张俊、张雪丽、果磊、张广闻、李庆梅、杨汝媛、肖红 ****-********/********/********-***
*.项目联系方式
项目联系人：张俊林、杨俊春、张俊、张雪丽、果磊、张广闻、李庆梅、杨汝媛、肖红
电 话： ****-********/********/********-***
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